深夜食堂料理清單整理

Dusty 喜歡吃，也喜歡自己作料理。雖然平日在家有 Dusty 爸媽做飯，不太需要 Dusty 動手，但閒時也會觀摩 Dusty 爸烹調過程，還有紙上談兵地看看食譜、料理達人的部落格等，吸收一下前人的經驗。

頭一次看到＜深夜食堂＞是在酪梨壽司的部落格（她的便當文全都好好吃）。

不久之後，看到了日劇版本。非常討喜溫馨的一套日劇，每集都有小感動。「醬油炒麵」的那集，看畢不禁淚流滿面；也讓 Dusty 頭一次認識到「四万十的青海苔很好吃」這件事。「馬鈴薯沙拉」一集，雖然一開頭好像在攪笑（AV 界的明星硬漢大木！），讓人掉以輕心後再用親情令人感動得大哭。

此外，每集通常都有一道主題料理，通常都是簡單地可以煮好的菜式。被挑起興趣的 Dusty 去找了漫畫版本看，菜單上出現了更多道簡單料理、下酒菜等。一口氣讀完了第一至十一卷，期待著第十二集，肚子也咕咕作響了。

有些自己愛吃的如親子丼、馬鈴著燉肉、茶碗蒸等偶而也會做來吃；有些難度較高的如玉子燒、日式炸雞等也很喜歡吃，可能遲一些研究一下作法再來試吧！

在此整理漫畫版菜單上每一道料理，算是供自己日後參考吧。

有些料理是目錄沒提及但於內文有出現的，也列進去了。主要是參考台譯版，但有些跟 Dusty 習慣譯法不同的就改過來或加上註腳了。
（圖片來源：Google）

第一卷
第１夜：紅香腸、玉子燒
第２夜：隔夜的咖哩
第３夜：貓飯
第４夜：醬油與調味醬（煎荷包蛋、炸竹筴魚）
第５夜：蘿蔔燉牛筋加蛋
第６夜：納豆
第７夜：烤海苔
第８夜：鱈魚子
第９夜：豬排丼
第１０夜：拿波里義大利麵
第１１夜：馬鈴薯沙律
第１２夜：米糠醃青瓜
第１３夜：西瓜
第１４夜：拉麵
清口菜：炸豬排咖哩飯




第二卷
第１５夜：生魚片的陪襯－白蘿蔔絲
第１６夜：冷味噌湯飯
第１７夜：雞蛋三文治
第１８夜：鹽烤秋刀魚
第１９夜：茶泡飯（梅子、鮭魚、鱈魚子！）
第２０夜：鳁仔魚（＝沙丁魚）
第２１夜：洋蔥圈
第２２夜：美式早餐－酥脆煙肉、炒蛋
第２３夜：炸牡蠣
第２４夜：馬鈴薯燉肉
第２５夜：調味醬炒麵
第２６夜：－－（勉強有照燒鰤魚出現過）
第２７夜：螃蟹
第２８夜：茶碗蒸
第２９夜：布丁

第三卷
第３０夜：鍋燒烏冬
第３１夜：紅香腸再登場
第３２夜：水煮蛋
第３３夜：韭菜炒豬肝
第３４夜：牛油飯
第３５夜：炸雞
第３６夜：竹筍、竹筍飯
第３７夜：魚肉香腸
第３８夜：粉絲沙律
第３９夜：清酒煮蜆
第４０夜：俄式酸奶牛肉
第４１夜：三色拌飯香鬆
第４２夜：甜漬小蔥頭
第４３夜：青瓜鑲竹輪、芝士鑲竹輪
清口菜：蘘荷

第四卷
第４４夜：烤鰻醬汁
第４５夜：豬腳
第４６夜：冰蕃茄
第４７夜：－－（除了枝豆和啤酒就完全沒有吃的東西出現過！）
第４８夜：冷奴豆腐
第４９夜：串炸
第５０夜：秋茄子、麻婆茄子
第５１夜：金平牛蒡
第５２夜：稻荷壽司
第５３夜：筑前煮、特製肉拼盤（漢堡扒、炸雞、炒豬肉、炸肉丸、牛丼）
第５４夜：魷魚乾
第５５夜：可樂餅
第５６夜：銀杏
第５７夜：煮南瓜

第五卷
第５８夜：麻婆豆腐
第５９夜：鯡魚卵（希靈魚籽）
第６０夜：肉醬意粉
第６１夜：奶油燉菜
第６２夜：罐頭（蒲燒秋刀魚飯、美乃滋吞拿魚飯、炒鹹牛肉荷包蛋茶泡飯）
第６３夜：泡菜豬肉
第６４夜：豬肉味噌湯定食（店子牆上正式菜單惟一一項！）
第６５夜：咖哩烏冬
第６６夜：芝麻菠菜
第６７夜：春甘藍（＝Brussel sprouts ）（這我真的不知道香港叫啥？）
第６８夜：竹筴魚乾
第６９夜：煎餃子
第７０夜：漢堡扒
第７１夜：蛋包飯

第六卷
第７２夜：五花肉番茄卷
第７３夜：麥茶
第７４夜：青瓜絲威士忌
第７５夜：薑燒豬肉定食
第７６夜：ガリガリ君（嘎哩嘎哩君冰棒）
第７７夜：高湯
第７８夜：新米、大阪燒、山形涼拌菜
第７９夜：松茸土瓶蒸
第８０夜：味噌鯖魚
第８１夜：炸魷魚腳
第８２夜：烤飯糰（山椒小魚口味）
第８３夜：中華冷麵
第８４夜：海苔炸竹輪
第８５夜：茶泡飯再登場（加了鹽辛魷魚版本）

第七卷
第８６夜：玉子燒（again）
第８７夜：麻糬
第８８夜：炸火腿
第８９夜：魚汁凍、章魚燒
第９０夜：雞鬆炒蛋蓋飯
第９１夜：綠蘆筍
第９２夜：奶油煮紅蘿蔔
第９３夜：韭菜豬肝（again）
第９４夜：滑蛋豬扒
第９５夜：炒飯
第９６夜：薑汁汽水與兒童餐
第９７夜：炸物（蕃薯天婦羅、炸竹筴魚、炸雞、炸牛扒、炸蝦）
第９８夜：清早咖哩（again）
第９９夜：咕嚕肉
清口菜：即食炒麵

第八卷
第１００夜：什錦炒苦瓜、炸苦瓜片
第１０１夜：章魚腳
第１０２夜：－－（完全沒有吃的出現過）
第１０３夜：滷肉
第１０４夜：花生、柿之種
第１０５夜：鹽漬鮭魚
第１０６夜：豆渣
第１０７夜：湯豆腐
第１０８夜：蘋果
第１０９夜：油漬沙丁魚
第１１０夜：荷包蛋
第１１１夜：櫻花鱈魚鬆
第１１２夜：中濃調味醬
第１１３夜：油豆腐皮
清口菜：章魚香腸

第九卷
第１１４夜：關東煮、咖哩飯、明太子、韭菜炒蛋、薑燒豬肉、青椒肉絲
第１１５夜：青菜炒肉絲
第１１６夜：醃白菜
第１１７夜：炸丁香魚
第１１８夜：洋蔥絲
第１１９夜：骰子牛排
第１２０夜：青椒鑲肉
第１２１夜：通心粉沙律
第１２２夜：梅乾與梅酒
第１２３夜：毛豆
第１２４夜：薑湯
第１２５夜：木耳炒蛋
第１２６夜：炒烏冬
第１２７夜：舞茸天婦羅

第十卷
第１２８夜：蔬菜棒
第１２９夜：小芋頭
第１３０夜：肉碎豆腐
第１３１夜：跨年蕎麥麵
第１３２夜：椰菜捲
第１３３夜：照燒鰤魚（終於正式出現了）
第１３４夜：餛飩
第１３５夜：青椒肉絲
第１３６夜：黃芥末油菜花
第１３７夜：紅豆湯
第１３８夜：油豆腐納豆
第１３９夜：可樂餅蕎麥麵
第１４０夜：牛油焗薯（加鹽辛魷魚…這也太強了，下次試試看）
第１４１夜：炸白肉魚

第十一卷
第１４２夜：生菜炒飯
第１４３夜：紅薑天婦羅
第１４４夜：醋醃海帶芽和青瓜
第１４５夜：皮蛋豆腐
第１４６夜：烤雞腿、雞翼球
第１４７夜：刨冰（草莓煉奶、宇治金時）
第１４８夜：泡菜豆腐鍋
第１４９夜：炸馬鈴薯
第１５０夜：蟹肉忌廉可樂餅
第１５１夜：煎山藥
第１５２夜：烏賊燒芋頭
第１５３夜：章魚燒
第１５４夜：豬肉味噌湯（again）
第１５５夜：牛油玉米

第十二卷（還未看過內容，只看了網上宣傳中的目錄）
第１５６夜：番茄炒蛋
第１５７夜：燒肉定食
第１５８夜：大蒜錫箔燒
第１５９夜：雞肉丸麵線
第１６０夜：春捲
第１６１夜：炸肉餅
第１６２夜：青花菜（＝西蘭花）
第１６３夜：炸蔬菜
第１６４夜：紅蘿蔔漢堡
第１６５夜：牛油果
第１６６夜：叉燒、筍乾、滷蛋
第１６７夜：山椒鯡魚
第１６８夜：山藥泥蓋飯
第１６９夜：西洋芹
清口菜：馬鈴薯沙律火腿捲

呼…雖然說是整理，但其實就是將整套漫畫重頭看了一遍啦。不知道 Dusty 會有把列表上的菜單全都做一遍的一天嗎？

你又最想吃哪一道菜？或是想學做哪一道菜呢？